Zeytinyağlı Yeşil Domates Yemeği
Zeytinyağlı Yeşil Domates Yemeği Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Yeşil domates yemeği oldukça basit ve sade bir yemek. Ana baharat olarak sadece kırmızı toz biber var. Bizim orada en sık kullanılan baharattır. Ben ek olarak çok sevdiğim için pul biber de ekliyorum. Acıyla aranız iyiyse sizin de yakıştıracağınızı tahmin ediyorum.

Pek çok pirinçli yemekte pirinç eklenmeden önce sebze bir süre kendi suyunda pişirilir. Bu süre yeşil domates yemeğinde oldukça kısa tutuluyor. Çünkü yeşil domates kısa sürede pişiyor. Eğer yeşil domatesler pirinç eklenmeden önce pişerse pirinçler pişene kadar ediyecektir. Aynı sebepten dolayı yeşil domatesler biraz iri şekilde doğranıyor.

Zeytinyağlı Yeşil Domates Yemeği
Zeytinyağlı Yeşil Domates Yemeği

Zeytinyağlı Yeşil Domates Yemeği Malzemeler:

 

  • 1/2 kg yeşil domates
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarmısak (ben 3 küçük diş kullandım)
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı salça (ben zeytinyağlıları salçası sevdiğim için eklemedim)
  • Tuz, zeytinyağ

Zeytinyağlı Yeşil Domates Yemeği Yapılışı:

 

Soğan ve sarmısağı küçük küp halinde doğrayıp zeytinyağında kavurun. Kavrulan soğanlara sırasıyla iri küpler halinde doğranmış yeşil domates, havuç ve yıkanmış pirinci ekleyin. Biraz kavurup 1,5 su bardağı su ilave edin ve kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp ocağın altını kısın. Domates ve havuçların yumuşamasına yakın şeker ve tuzu ekleyin. Sebzeler pişince ocağın altını kapatın.Soğuk olarak limon eşliğinde servis yapabilirsiniz.

 

Afiyet olsun.